Viticultura ed enologia: un corso di laurea adatto agli amanti del vino

Continua il viaggio nelle università italiane per scoprire i corsi di laurea adatti agli amanti dell’agricoltura e dell’allevamento.

Dopo avervi parlato di Scienze e tecnologie agrarie, oggi vi presento un altro corso universitario adatto agli amanti del mondo agricolo e in particolar del vino.

Il corso che oggi vi presento è: Viticultura ed enologia.

Viticultura ed enologia

Classe	Viticultura ed Enologia
Durata	3 anni
Obbiettivi del corso	Il Corso di laurea fornisce una preparazione interdisciplinare sui principi biologici e tecnologici connessi alla coltivazione della vite ed alla produzione del vino, così da preparare tecnici destinati ad operare nel settore della viticoltura, dell’enologia e della gestione delle aziende viti-vinicole
Sbocchi occupazionali	In particolare, il laureato potrà svolgere le seguenti attività la direzione, l’amministrazione e le attività di consulenza in aziende viti-vinicole per la produzione e la trasformazione dell’uva, l’affinamento, la conservazione, l’imbottigliamento e la commercializzazione dei prodotti derivati; la scelta varietale, l’impianto e gli aspetti fitosanitari dei vigneti; le funzioni direttive in enti, associazioni e consorzi viti-vinicoli; l’abilitazione ad effettuare e certificare analisi microbiologiche, enochimiche e sensoriali sui vini; la progettazione di aziende viti-vinicole, nelle scelte delle tecnologie relative agli impianti e agli stabilimenti; la distribuzione e commercializzazione dei prodotti viti-vinicoli, compresi gli aspetti di comunicazione, di marketing e di immagine.
Principali materie studiate	· biologia vegetale · chimica organica e inorganica · fisica · matematica e statistica · elementi di economia · agronomia · analisi enochimiche · biologia e genetica della vite · chimica agraria · chimica enologica e delle fermentazioni · enologia · microbiologia · difesa della vite · gestione dell’impresa vitivinicola ed elementi di marketing · ingegneria viticola ed enologica · viticoltura: tecniche colturali
Dopo l’università	· È possibile proseguire gli studi con una laurea magistrale, la più indicata perché rappresenta il proseguo naturale è Scienze viticole e enologiche, ma lo studente può benissimo scegliere altri corsi integrando le eventuali lacune · Svolgere l’esame per diventare agronomo junior · Iniziare la propria carriera professionale
Dove studiare	– Università degli Studi di Bologna – Università degli Studi di Firenze – Università degli Studi di Milano – Università degli Studi di Napoli “Federico II” – Università degli Studi di Palermo – Università degli Studi di Pisa – Università degli Studi di Teramo – Università degli Studi di Torino – Università degli Studi della Tuscia